宁海土鸡的基本介绍宁海土鸡在养殖过程中严格根据绿色商品标准进行管理，放养场地严格根据标准进行选择。在饲养期间，苗鸡能完全适应外面环境后即在户外进行放养，食以虫草为主，放养时间在4个月以上。营养成分1、相比大家饲养的肉鸡，土鸡的肉愈加结实，肉...

宁海土鸡的基本介绍

宁海土鸡在养殖过程中严格根据绿色商品标准进行管理，放养场地严格根据标准进行选择。在饲养期间，苗鸡能完全适应外面环境后即在户外进行放养，食以虫草为主，放养时间在4个月以上。

营养成分

1、相比大家饲养的肉鸡，土鸡的肉愈加结实，肉质结构和营养比率愈加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于大家人体的保健具备要紧的价值，是大家中国人比较喜欢的肉类制品，是高蛋白的肉类。

2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具备尤为重要有哪些用途，他是构成大家人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是大家生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是大家人体中不可或缺的营养物质。土鸡肉中的这类营养物质对于大家人体的成长发育具备尤为重要的意义。

商品特征

宁海土鸡外形美观，体型紧凑，大小适中，尾羽高跷，体呈元宝型，胫细，全身羽毛、胫、趾、喙为黄色。胴体表皮呈淡黄色，前凸后翘，切面光亮，有弹性。宁海土鸡风味独特，食用肉质细嫩，鲜香味浓郁，味美可口，汤汁透明无混浊，营养成分极高。

历史民俗

1、宁海土鸡的饲料非常有讲究，鸡白天在山上、园区放养，自己觅食，吃的是野生的虫子和植被，人工喂的饲料全部都是用玉米、豆饼混加了抗病的中草药做成的，吃配制复合饲料的绝对不可以，饲养职员更不可以对其进行“填鸭式”喂养。

2、宁海土鸡的放养场地需要在宽敞的草地上或者是山上，让土鸡主动找食。空气是对鸡肉水平影响最大的原因，在压抑环境下长大的鸡不只口味不好，对人体还会产生不好的影响。 土鸡之所以“鸡味”浓，就是得益于运动。由于鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分成长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比率增加，味道自然非常香。

宁海土鸡的做法

土鸡百合汤

材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。

调料：盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适当

做法：

1）土鸡处置干净，切块，加啤酒腌制10分钟；水发百合洗净；枸杞子洗净。

2）锅中倒入适当冷水，放入鸡块，烧沸后捞出，过一遍冷水，捞出沥水。

3）炒锅放植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒3分钟，冲入适当开水，加入醪糟，倒入沙锅中炖45分钟左右，放入百合、枸杞子再炖20分钟，加盐调味，撒上香葱花即可。