奉化竹笋的基本介绍竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。营养成分1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有些清香，具备开胃、促进消化、增强食欲有哪些用途，可用于治疗消化不好的...

奉化竹笋的基本介绍

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。

营养成分

1. 开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有些清香，具备开胃、促进消化、增强食欲有哪些用途，可用于治疗消化不好的，脘痞纳呆之病症

2. 宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有些植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，减少肠内重压，降低粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌

3. 开膈消痰：

竹笋具备低糖、低脂的特征，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有肯定的预防用途

4. 增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均非常高，能够帮助增强机体的免疫功能，提升防病抗病能力。

历史民俗

竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

品尝食用方法

竹笋烧肉丝

1、筹备好奉化竹笋250克，去皮，并切成片

2、肉丝200克，切成丝先将肉丝放铝锅里面炖，然后把佐料全部放进来（除去蒜和香菜），等肉丝快熟的时候把奉化竹笋片放进来炖，等熟的时候就能吃了。