浆面条是洛阳最常见的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特征是易于消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些香油，滚沸后再将面条放入同煮，并不停搅拌，最后把调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。吃浆面条有个颇为奇特的...

浆面条

是洛阳最常见的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特征是易于消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些香油，滚沸后再将面条放入同煮，并不停搅拌，最后把调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。吃浆面条有个颇为奇特的学问，那就是越是隔天的面条越美味。