大伙房水库鲤鱼的基本介绍大伙房水库鲤鱼是抚顺浑河水系的一个传统野生品种，备受百姓的喜欢。相传清太祖努尔哈赤当年在新宾兴起，后在沈阳打造都城。当时大量建筑用材料由新宾运出，不少物资又由沈阳运回新宾老家。此地是骡马大车运输往来必经之地，于是在此...

大伙房水库鲤鱼的基本介绍

大伙房水库鲤鱼是抚顺浑河水系的一个传统野生品种，备受百姓的喜欢。相传清太祖努尔哈赤当年在新宾兴起，后在沈阳打造都城。当时大量建筑用材料由新宾运出，不少物资又由沈阳运回新宾老家。此地是骡马大车运输往来必经之地，于是在此设置伙房，1日努尔哈赤与众将于水边合议，突闻鱼跃水面之声，遂循声而至，观之，黄毛鲤鱼结群跃于水面，众将忙跪拜于地，称“此乃天降祥瑞，含义我主皇袍加身，收获大业之兆。” 从此，每逢要紧聚会、乔迁、升学、结婚宴会定是餐桌必须具备菜品。大伙房水库纬度较高，不只气温低水体温度也同样低于其他水域，与库区内丰富的沉水植物和底栖动物，造就了大伙房水库鲤鱼无论在品质上和水平上都优越于其他水域的相同种类品种。

地域范围

大伙房水库坐落于辽宁抚顺东洲区，由浑河、苏子河和社河汇流而成。地处：东经124°04′|124°21′，北纬41°50′|41°56′之间，养鱼面积70平方千米。距抚顺中心18千米，周围有4个乡镇，23座村庄。

商品特征

（1）外部感官特点：体形纺锤状，扁长而均匀，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大，体态健美前凸后翘。鳞大，后背鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色，腹部白色或黄白色，较养殖鲤鱼体色金黄。对生活环境适应性强，食性粗广。触手滑润，蹦跳有力，腥味淡而鲜味浓。

（2）内在品质：大伙房水库的鲤鱼蛋白质不但含量高，而且水平佳，钙、铁含量较高，各种氨基酸类型组成及配比合理，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等。大伙房水库鲤鱼每百克含蛋白质17.4|17.5克、脂肪1.8|7.73克、维生素B20.036|0.166克，每千克含钙177|736毫克、铁3.9|24毫克。普通鲤鱼蛋白质含量一般在17.0克左右，低于大伙房水库鲤鱼。

（3）安全需要：大伙房水库从2004年起被认定为无公害农商品产地，证书编号：WNCR|LN04|20008，近年一直维持有机食品认证，证书编号：
1000P1200364。商品水平安全严格根据《中国渔业法》、《中国商品水平法》、《中国农商品水平安全法》、《中国食品安全法》等法律法规、有机食品、无公害水商品生产技术规范及水平标准（NY5053|2005）实行，强化养殖管理，严格实行中国国家标准（GB/T19630.4|2011）、渔业水质标准（GB11607|97）、有机食品认证国家标准。